Quel zip pour emballer les produits frais ?

Quel zip pour emballer les produits frais ?

Savoir choisir le profil de fermeture adapté à votre produit est une étape décisive. L’emballage et son système de fermeture doivent être conçus en fonction du produit et de la fonctionnalité désirée.
Ainsi, dans le cas des produits frais, il est nécessaire d’opter pour un zip ergonomique qui préserve la qualité de l’aliment et garantie sa conversation. Allant de pair avec des emballages flexibles, les zips répondent aux exigences des consommateurs : facilité d’ouverture et de fermeture, herméticité, praticité, etc. Mais comment choisir un zip parfaitement adapté à la préservation des produits frais ?

Comment choisir le profil de fermeture idéal pour votre produit ?

Nous avons fait des besoins de nos clients notre priorité : aujourd’hui, 85% d’entre eux souhaitent disposer d’un emballage refermable fiable et 74 % optent pour un produit présentant un emballage facile à ouvrir. Ainsi, le zip est un élément fondamental puisqu’il aide au bon développement de ces deux aspects.

Mais les produits frais nécessitent un conditionnement hermétique dans le but de voir leur fraîcheur préservée. Afin d’assurer cet élément, Flexico a conçu un zip multi-crochet qui, aujourd’hui, est la solution multi-piste la plus hermétique disponible sur le marché. En témoigne le système Sensogrip® qui, grâce à la qualité de son herméticité, limite le gaspillage alimentaire.

Enfin, le zip doit être choisi en fonction du produit qu’il protégera. L’emballage ne doit pas desservir le produit mais le sublimer et le protéger. Ainsi, un produit frais ne pourrait être durablement préservé dans un emballage dont le profil de fermeture n’est pas adapté à la conservation de ses qualités organoleptiques.

Les zips adaptés à l’emballage de produits frais

Un produit frais est un aliment délicat qui doit être, dans l’idéal, consommé rapidement après ouverture. L’emballage doit donc permettre de conserver les qualités nutritionnelles et gustatives du produit proches de celles observées le jour même de son ouverture..

Se doter d’un packaging refermable limitera l’exposition du produit à des contaminations externes. La température et l’humidité doivent être bien étudiées afin d’éviter le risque de prolifération de microbes ou de parasites. Certains micro-organismes, tels que la listeria monocytogenes, peuvent se développer à des températures inférieures à 7 °C. C’est pourquoi l’emballage et le zip choisis doivent jouer le rôle de barrières protectrices contre les agressions extérieures.

Chez Flexico, nous avons développé plusieurs systèmes de fermeture qui répondent à cette problématique :

  • Zipgrip® : spécialement conçu afin d’éviter le gaspillage alimentaire, le système Zipgrip permet une préservation des arômes des produits malgré les ouvertures répétitives.
  • Sensogrip® : élaboré avec un système multi-crochet hermaphrodite, le zip Sensogrip® permet une fermeture du sachet de façon intuitive. Ainsi, il n’est pas nécessaire d’aligner les crochets pour refermer le sachet.
  • Zippiz® : dernière innovation de Flexico, cette double fermeture inversée avec effet sonore et tactile est idéal pour une fermeture intuitive qui garantit une protection idéale du produit.

Combiner cela avec un matériau apte à conserver les aliments

Toutefois, le choix du zip ne fait pas tout. L’emballage doit également présenter certaines caractéristiques adaptées aux produits frais en agissant contre la lumière, la chaleur ou encore l’air ambiant qui tendent à altérer la qualité du produit. Notre gamme de sacherie est assez développée pour pouvoir proposer des solutions à chaque type de produit. Mais dans le cas spécifique des produits frais, il existe des matériaux à favoriser.

Notre offre, composée de sachets mono-matière et de sachets complexes, présente des emballages entièrement adaptés aux produits frais. Les films plastiques conçus à partir d’un mélange de matériaux (dont le PET et le PE) fonctionnent comme des barrières protectrices et peuvent emballer vos produits frais en toute sécurité. De cette manière, les qualités d’origine du produit sont conservées et le gaspillage alimentaire évité !

Enfin, un sachet qui dispose du bon profil de fermeture et d’un mélange de matériaux aptes au contact alimentaire saura maintenir l’excellence du produit frais emballé. En choisissant des zips de qualité française, vous optez pour un emballage efficace et respectueux de l’environnement. Car nous sommes fiers de proposer des zips entièrement recyclables et de privilégier, ainsi, une production durable et responsable.

Pour en savoir plus, découvrez nos différents profils de fermetures. Retrouvez également notre Livre Blanc sur la Réforme de l’économie Circulaire !

Guide de l’emballage

Quel zip choisir pour quelle machine de façonnage / ensachage ?

Quel zip choisir pour quelle machine de façonnage / ensachage ?

Dans l’emballage, les profils de fermeture jouent un rôle très important. Que ce soit pour rendre l’emballage plus ergonomique, répondre à des exigences d’hygiène liées au produit, ou simplement pour mieux conserver sa qualité, leurs choix n’est pas anodin. Les zips sont une solution incontournable dans l’emballage flexible. Largement démocratisé dans la consommation, ils répondent justement à de nombreuses exigences, grâce à leur polyvalence. Cependant, il est nécessaire de penser leur intégration sur la chaîne de fabrication. En effet, en fonction du matériel disponible, les choix à faire ne seront pas les mêmes. Comment choisir son type de zip ? Dans quelle mesure doit-on tenir compte de son équipement ?

 

1) Rester orienté « produit » pour le choix de son zip

Le zip se choisit en fonction du produit, et non l’inverse.

Avant toute chose, il est nécessaire de rappeler un principe général, autant valable pour les profils de fermeture que pour les emballages de façon générale. Le choix d’un zip doit être fait en fonction du produit, et non en fonction des machines disponibles. Autrement dit, il doit être fait en fonction de ce que l’on souhaite pour l‘emballage du produit. L’inverse est parfois réalisé pour des raisons purement pratiques, économiques, ou de simplicité, mais ne prend pas en compte les critères inhérents au produit. En plus de produire un emballage potentiellement inadapté au contenu, le risque de devoir adapter le produit a posteriori n’est pas nul. Ainsi, l’emballage doit rester au service du produit, et non l’inverse.

2) La fonctionnalité avant tout !

Le zip se choisit en fonction de plusieurs critères liés aux exigences que l’on souhaite : facilité d’utilisation, effets sensoriels, herméticité voulue…

Le choix du zip en lui-même se fera donc essentiellement selon la fonctionnalité que l’on veut donner au sachet. Le terme de « fonctionnalité » est large, et désigne plusieurs aspects à prendre en compte pour le sachet, dont sa facilité d’utilisation, et sa capacité de conservation. Le premier aspect est matérialisé par plusieurs caractéristiques du zip : les effets sensoriels (sonore et tactile) qu’il produit pendant son utilisation et sa facilité d’ouverture. Le deuxième aspect prend forme dans la capacité d’étanchéité du zip, afin de mieux conserver la qualité du produit.

Pour cela, plusieurs profils de fermeture sont disponibles :

  • Zipgrip® : grâce à sa propriété refermable, le profil Zipgrip® participe à la préservation du produit et de ses arômes dès sa première ouverture. Il est donc réutilisable et le consommateur peut ainsi fractionner le produit à sa guise afin d’éviter le gaspillage alimentaire.
  • Sensogrip® : il a été conçu avec un système multi-crochet hermaphrodite qui garantit la fermeture du sachet de manière intuitive. Il n’est pas nécessaire d’aligner les crochets pour fermer le sachet. Les propriétés du produit emballé sont préservées grâce à la fermeture Sensogrip® qui limite son exposition à l’air, garantit l’hygiène du produit et sa préservation.
  • Zippiz® : cette fermeture garantit des sacs solidement fermés. Grâce à une double fermeture inversée, le dispositif Zippiz® propose deux fois plus de sécurité qu’une fermeture classique. Intuitive, le profil de fermeture Zippiz® est légèrement plus rigide et accroît le confort d’utilisation pour les utilisateurs. Tout comme la fermeture Sensogrip® et Zipgrip®, la fermeture Zippiz® dispose d’un effet sonore et tactile.

 

3) Ma machine de façonnage / ensachage est-elle adaptée à la dépose de zip sur mon packaging ?

 

Dans l’industrie de l’emballage, Il existe deux types de machines d’ensachage FFS (Form Fill and Seal / Former, Remplir et Sceller) populaires et largement utilisées :

  • verticale couramment appelée VFFS (en ligne ou en transverse)
  •  horizontale dont l’acronyme est HFFS

Ces deux systèmes d’ensachage automatisés emballent une grande variété de produits qu’ils soient alimentaires ou non-alimentaires. La dépose du profil de fermeture sur votre sachet sera différente en fonction de la machine dont vous disposez.

L’ensacheuse FFS verticale (VFFS) :

Elle forme les sachets par un mouvement vertical du film le long du « col de formage ». Le sachet est ensuite rempli et scellé.
Sur cette ensacheuse, le profil de fermeture peut être déposé de deux façons :

  • transverse : le zip est déposé perpendiculairement au sens de défilement du film
  • en ligne : le zip est déposé parallèlement au sens de défilement du film.

Voici un exemple de machine verticale avec une dépose en ligne du profil de fermeture :

L’ensacheuse FFS verticale (VFFS) :

Voici un exemple de machine verticale avec une dépose transverse du profil de fermeture :

L’ensacheuse FFS verticale (VFFS) :

L’ensacheuse FFS horizontale (HFFS) :

Elle guide le film via un mouvement horizontal pour le replier sur lui-même. Le zip sera déposé et scellé parallèlement au sens de défilement du film et deux soudures formeront ensuite les côtés du sachet. Enfin, la machine procède au remplissage et réalise une dernière soudure qui scellera définitivement le sachet.

L’ensacheuse FFS horizontale (HFFS) :

Avant de changer de machine pour intégrer le zip sur la chaîne, pourquoi ne pas simplement adapter celle déjà présente ?

Après avoir choisi le zip adapté à vos besoins, il est parfois nécessaire d’adapter sa machine pour pouvoir déposer le zip sur son emballage. En effet, il n’est pas obligatoire de changer de machine. Au contraire, il vaut mieux adapter le matériel déjà existant, afin de ne pas perturber l’ensemble de la chaîne de fabrication. Ainsi, deux cas de figures sont possibles :

  • La machine d’ensachage dispose d’un applicateur de zip : dans ce cas, il faut adapter l’outillage de la machine en fonction du zip que vous avez sélectionné.
  • La machine d’ensachage ne dispose pas d’un applicateur de zip : il est nécessaire de modifier la machine pour adapter un applicateur. Cette opération nécessite de faire appel au fabricant de la machine pour réaliser cette intervention.

Il est donc conseillé d’orienter votre choix avant tout en fonction du produit emballé et des fonctionnalités désirées (facilité d’ouverture, effets sensoriels, herméticité.). En effet, dans la plupart des cas votre machine pourra être adaptée afin de déposer votre zip sur votre sachet.

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